Angelo Peretti
Metti una giornata a Cogne, un tavolo in una buona enoteca, piatti fumanti, bella carta dei vini. Sarà stato anche il contesto positivo, ma la bottiglia che ho preso m'è piaciuta parecchio. Il Fumin 2007 di Grosjean, piccolo produttore valdostano, da Quart.
Mica il Fumin di punta, il cru: no, questo è il "base", se così si può chiamare, e viene dalle vigne un po' più vecchie.
Colore tra il rubino molto carico e il violaceo.
Naso ricchissimo di frutti di bosco, di marmellata di sambuco, di amarena. Vaghe vene officinali, alpestri.
Bocca fresca al limite dello scorbutico, eppure densa di succosissima polpa fruttata. Innervata di accenni verdi balsamici. C'è pepe. E tannino ben saldo, ma per nulla aggressivo. E persistenza notevolissima. Carattere e beva.
Un bel rosso.
Tre lieti faccini :-) :-) :-)

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