Angelo Peretti
Ullallà, grandi notizie da Nairobi? Il Comitato intergovernativo dell’Unesco stabilisce che la Dieta Mediterranea (iniziali maiuscole d'obbligo, alla faccia anche della grammatica) è patrimonio dell'umanità. E che anche la Gastronomia Francese (iniziali maiuscole, in omaggio alla grandeur transalpina) è parimenti patrimonio dell'umanità. Un sospetto ce l'ho: vuoi vedere che nutrirsi dovrebbe essere un patrimonio dell'umanità? E purtroppo invece per molti è solo un sogno, una chimera. Magari nello stesso continente di Nairobi.

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